جيبو لي مطازيز دحين بغيت بطعمها

[بلقيس]

وين حنين وعدتني بمطازيز


شوفوني بغيت بعرف المطازيز دي من يوم ما سمعتهم في طاش يقولون انها مش حل وني نفسي فيها



هيا بسرعه حطو مطازيزكم:cat:

[حنين الوطن]

ابشري يابلقيس
انا وعدتش وهذي انا جيت بالمطاااااااااااااااازيز افرشي السفرة يالله


المقادير:
كوبا دقيق أسمر .
ملعقة ملح كبيرة .
كيلو لحم مقطع لأجزاء متوسطة.
ملعقة كمون صغيرة.
كيلو طماطم.
ملعقة من صلصة الطماطم.
ربع كيلو قرع أصفر.
عودان من القرفة.
ربع كيلو فاصوليا خضراء.
7 حبات هيل.
3 بصلات متوسطة.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
4 حبات كوسة.
ربع كوب سمن أو زيت نباتي.
3 فصوص ثوم.
طريقة التحضير :

1- أضيفي قليلاً من الملح إلى الدقيق ثم اعجنيهما بنصف كوب من الماء إلى أن يصبح الخليط متماسكاً . اعملي منه كريات بحجم حبات الليمون الصغير ، وغطيها بورق النايلون واتركيها لمدة ساعة.

2- قطعي البصل إلى قطع صغيرة وحمريه بالزيت ، ثم دقي الثوم وأضيفيه إلى البصل مع اللحم وقلبي الخليط جيداً.

3- قطعي الطمام إلى قطع صغيرة، ثم أضيفيها إلى اللحم مع الصلصة والملح والبهارات واتركي الخليط على نار معتدلة لمدة 15 دقيقة تقريباً .

4- أضيفي إلى اللحم مقدار 10 أكواب من الماء واتركيه حتى ينضج تقريباً ، ثم قطعي الفاصوليا إلى قطع كبيرة وأضيفيها إلى القدر ، واتركي الخليط لمدة 10 دقائق .

5- قشري القرع والكوسة وقطعيهما إلى قطع كبيرة واضيفيها الى اللحمه .

6- افردي كريات العجين براحة اليد على شكل دائري ثم أضيفيها إلى القدر ، واتركي المقادير لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج ثم أسكبيها في طبق عميق..


وبالهناء والعافيه

ومطرح مايسري يمري


وهذا طلبك يالغلا جربيها وقوليلنا رايش في طبخش هههههه

[ابوعلي بابكير]

ببساطه عجينه مطبوخه مع لحم
وابشري بانرسلك مطازيز وانت ارسلي خمير ويصير المطازيز مقابل الخمير

[بلقيس]

سويناها وطلعت حلوه بس شغلت الدقيق ما عجبتني وتسلمين يا حنين