الـقـلاده
07-02-03, 05:56 PM
http://www.9q9q.org/index.php?image=YioIjHKhFOplSO (http://www.9q9q.org/index.php?image=kKjhDcHieZV)
جمعت لكم كم طبخه من كتاب والله روعه وصورت شكل الطبق من الكتاب بجوالي بصراحه كل طبخاته حلوه وسهله ويالله ابغى كل وحده تطبقه وتجي تقولي كيف طلع معهااا
فطائر البرقر
http://www.9q9q.org/index.php?image=O6exXwXuSPLlQL (http://www.9q9q.org/index.php?image=cCbyUt5zYvq)
المقادير . .
2 كأس دقيق
2 ملعقة خميره فوريه
1 ملعقه بكنج بودره
2 ملعقه سكر
ابيالة زيت
نصف ملعقه ملح
والماء حسب التقدير الشخصي .. تقريبا من كأس الى كأس وربع ماء
الطريقه :
اولا نخلط المقادير الجافه ونفركها بالزيت ثم نضيف الماء ونعجنها عجينه متماسكه ونتركها تخمر لمدة نصف ساعه الى ساعه
وبعد أن تخمر تقطع العجينه الى كرات صغير تكور باليد جيدا ثم تصف بالصينه ثم تدهن بالبض وترش بالسمسم وحبه سوداء على حسب الرغبه ثم تدخل الى الفرن
الحشوه . .
أما أقراص دجاج مع سلطه من اختيارك
او جبن ابيض مع زعتر او بقدونس او زيتون اسود
أوشرائح طماطم وخيار مع بقدونس
الموووووووهيم على ذوقكم
\
\
كيكة التوت
http://www.9q9q.org/index.php?image=gv1aA8tPojfEoL (http://www.9q9q.org/index.php?image=674hDc2Xx83)
1- طريقة عمل الكيك:
المقادير. .
كأس سكر خشن+ كأس عصير التوت +4 بيضات+فانيليا
+2كأس دقيق +ثلث كأس زيت +4 ملاعق صغير بكنج بودر
طريقة..
نخلط السكر مع العصير ويكون الخلط باتجاه واحد علشان مايدخل الهواء له ثم نضع البيض ونستمر بالخلاط بنفس الاتجاه ثم الفانيليا
ثم الزيت ثم الدقيق..
2-إذا نضجت الكيكه نسقيها أيضا بكأس ونصف من عصير التوت
ونضعها بالفريزر حتى تبرد
3-نحضر الخلطة التالية :
2 باكيت دريم ويب + نصف كأس حليب بارد يخلط بالخلاط حتى يقل ويصبح كالكريمة ثم
يضاف له :
6 حبات جبنه كيري
2 ملعقة سكر
علبة قشطه
تخلط بالخلاط ثم تضاف للدريم ويب وتخفق معه ثم تواسي على الكيكه وتعاد الى الفريزر
4- نعمل :
2 كوب عصير توت وضيف له قليل من السكر ويوضع على النار حتى يغلي ثم نذيب (4ملاعق نشا +نصف كأس ماء بارد) ونضيفه الى العصير ويحرك بسرعة حتى لايتكتل ثم يرفع عن النار ويترك ليفتر قليلا مع التحريك مستمر ثم يصب بحذر بواسطة معلقه على الكيكه وتعاد الى الفريزر وبالهناء والعافية
\
\
ساندوتشات البيتزا . .
http://www.9q9q.org/index.php?image=YioUvTxTshDCro (http://www.9q9q.org/index.php?image=DeCUrPuQPc8)
المقادير :
كيس خبز توست
5 ملاعق كاتشب
6 جبن شرائح
نصف كأس زيتون شرائح
نصف كأس مازوريلا مبشورة
نصف كأس فلفل رومي مقطع قطع صغار. .
الطريقة :
تقطع كل شريحة جبن الى 4 شرائح
في ألة التوست ضعي شريحة الخبز في كل قسم
ثم تدهن كل واحده بالكاتشب يوزع عليها الزيتون والفلفل
طبعا كميه مناسبه .. ثم نضع ش=قطعتي من الجبن فوق كل واحده
تغطى بشريحة أخرى من الخبز .
ثم تغطى الأله حتى تتحمر وتقدم ساخنه وبالهناء والعافيه .
\
\
سلطة الفصول الأربعة . .
http://www.9q9q.org/index.php?image=3LRwWvFcATqpJf (http://www.9q9q.org/index.php?image=sSrWtRC864y)
المقادير :
حسب الرغبه تختاري مايناسبك من الأتي :
-شرائح ملفوف أبيض رفيع
- ذرة
- شرائح ملفوف بنفسجي رفيع
- شرائح مخلل خيار كالأعواد
- شرائح جزر كالأعواد أو مبشور
- شرائح خيار كالأعواد
- بليلة
- جبن تشدر مبشور
- حبة فلفل رومي كبيره ويمبنه لو كانت حمراء او صفراء وذلك حت تفتح من أعلاها ويسكب داخلها الصوص .
الصوص :
2 من عصير ليمون _ خل _ ملح _3 ملاعق مايونيز – نصف علبة زبادي _ ملعقة كاتشب او خردل .
فكرتها :
تحضر طبق إما سرويس أو طبق مستدير أو صينية بايركس حسب رغبتك والمتوفر لديك ثم يوضع كل صنف من الخضار على حدة بجانب بعضها البعض أما الوسط نضع الفلفل الرومي والتي قطع جزء من أعلاها وفرغت من الحبوب وصب الصوص داخلها
ملاحظه :
ممكن وضع حواجز من الجبن الابيض بين أصناف الخضار كشل تجميلي
\
\
جمعت لكم كم طبخه من كتاب والله روعه وصورت شكل الطبق من الكتاب بجوالي بصراحه كل طبخاته حلوه وسهله ويالله ابغى كل وحده تطبقه وتجي تقولي كيف طلع معهااا
فطائر البرقر
http://www.9q9q.org/index.php?image=O6exXwXuSPLlQL (http://www.9q9q.org/index.php?image=cCbyUt5zYvq)
المقادير . .
2 كأس دقيق
2 ملعقة خميره فوريه
1 ملعقه بكنج بودره
2 ملعقه سكر
ابيالة زيت
نصف ملعقه ملح
والماء حسب التقدير الشخصي .. تقريبا من كأس الى كأس وربع ماء
الطريقه :
اولا نخلط المقادير الجافه ونفركها بالزيت ثم نضيف الماء ونعجنها عجينه متماسكه ونتركها تخمر لمدة نصف ساعه الى ساعه
وبعد أن تخمر تقطع العجينه الى كرات صغير تكور باليد جيدا ثم تصف بالصينه ثم تدهن بالبض وترش بالسمسم وحبه سوداء على حسب الرغبه ثم تدخل الى الفرن
الحشوه . .
أما أقراص دجاج مع سلطه من اختيارك
او جبن ابيض مع زعتر او بقدونس او زيتون اسود
أوشرائح طماطم وخيار مع بقدونس
الموووووووهيم على ذوقكم
\
\
كيكة التوت
http://www.9q9q.org/index.php?image=gv1aA8tPojfEoL (http://www.9q9q.org/index.php?image=674hDc2Xx83)
1- طريقة عمل الكيك:
المقادير. .
كأس سكر خشن+ كأس عصير التوت +4 بيضات+فانيليا
+2كأس دقيق +ثلث كأس زيت +4 ملاعق صغير بكنج بودر
طريقة..
نخلط السكر مع العصير ويكون الخلط باتجاه واحد علشان مايدخل الهواء له ثم نضع البيض ونستمر بالخلاط بنفس الاتجاه ثم الفانيليا
ثم الزيت ثم الدقيق..
2-إذا نضجت الكيكه نسقيها أيضا بكأس ونصف من عصير التوت
ونضعها بالفريزر حتى تبرد
3-نحضر الخلطة التالية :
2 باكيت دريم ويب + نصف كأس حليب بارد يخلط بالخلاط حتى يقل ويصبح كالكريمة ثم
يضاف له :
6 حبات جبنه كيري
2 ملعقة سكر
علبة قشطه
تخلط بالخلاط ثم تضاف للدريم ويب وتخفق معه ثم تواسي على الكيكه وتعاد الى الفريزر
4- نعمل :
2 كوب عصير توت وضيف له قليل من السكر ويوضع على النار حتى يغلي ثم نذيب (4ملاعق نشا +نصف كأس ماء بارد) ونضيفه الى العصير ويحرك بسرعة حتى لايتكتل ثم يرفع عن النار ويترك ليفتر قليلا مع التحريك مستمر ثم يصب بحذر بواسطة معلقه على الكيكه وتعاد الى الفريزر وبالهناء والعافية
\
\
ساندوتشات البيتزا . .
http://www.9q9q.org/index.php?image=YioUvTxTshDCro (http://www.9q9q.org/index.php?image=DeCUrPuQPc8)
المقادير :
كيس خبز توست
5 ملاعق كاتشب
6 جبن شرائح
نصف كأس زيتون شرائح
نصف كأس مازوريلا مبشورة
نصف كأس فلفل رومي مقطع قطع صغار. .
الطريقة :
تقطع كل شريحة جبن الى 4 شرائح
في ألة التوست ضعي شريحة الخبز في كل قسم
ثم تدهن كل واحده بالكاتشب يوزع عليها الزيتون والفلفل
طبعا كميه مناسبه .. ثم نضع ش=قطعتي من الجبن فوق كل واحده
تغطى بشريحة أخرى من الخبز .
ثم تغطى الأله حتى تتحمر وتقدم ساخنه وبالهناء والعافيه .
\
\
سلطة الفصول الأربعة . .
http://www.9q9q.org/index.php?image=3LRwWvFcATqpJf (http://www.9q9q.org/index.php?image=sSrWtRC864y)
المقادير :
حسب الرغبه تختاري مايناسبك من الأتي :
-شرائح ملفوف أبيض رفيع
- ذرة
- شرائح ملفوف بنفسجي رفيع
- شرائح مخلل خيار كالأعواد
- شرائح جزر كالأعواد أو مبشور
- شرائح خيار كالأعواد
- بليلة
- جبن تشدر مبشور
- حبة فلفل رومي كبيره ويمبنه لو كانت حمراء او صفراء وذلك حت تفتح من أعلاها ويسكب داخلها الصوص .
الصوص :
2 من عصير ليمون _ خل _ ملح _3 ملاعق مايونيز – نصف علبة زبادي _ ملعقة كاتشب او خردل .
فكرتها :
تحضر طبق إما سرويس أو طبق مستدير أو صينية بايركس حسب رغبتك والمتوفر لديك ثم يوضع كل صنف من الخضار على حدة بجانب بعضها البعض أما الوسط نضع الفلفل الرومي والتي قطع جزء من أعلاها وفرغت من الحبوب وصب الصوص داخلها
ملاحظه :
ممكن وضع حواجز من الجبن الابيض بين أصناف الخضار كشل تجميلي
\
\