الـقـلاده
07-02-19, 10:38 PM
وصفه كثيــر حلوه قريته بمنتدى وعجبتني قلت انقله لكم
المقــــادير:
2 علب تونا,,
2 بصل مقطع الى شرائح
حبتين ثوم,,
فلفل بارد مقطع لشرائح,,
فلفل حار,,
خضار مجمده,,
مكعب ماجي,,
ملعقه صغيره بهار + ملعقه صغيره كركم,,
ملح,,
حبة طماطم,,
نص اصبع زبده,,
3 كاسه رز بسمتي,,
القليل من الزنجبيل المبشور,,
جزره مبشوره
زيت
ورق الغار
الطــــريقة:
في طاسه نضع الفلفل البارد و الحار+ الثوم + الطماطم + الزنجبيل + الماجي + الجرز
المبشور + الملح
نخلطهم و نتركهم قليلا على جنب,,
في قدر و على نار متوسطه نضع البصل و نقلبه حتى يذبل و يتغير لونه
بعد ذلك نضع عليه الخلطه السابقه و نحركهم و نضيف له 3 حبات من ورق الغار
و نغطيه قليلا مع التقليب من وقت لآخر,,
نصفي التونه من الزيت بدون غسلها بالماء ,, و نضعها في القدر على الخليط السابق
و نحركهم,, و نضع البهار و الكركم,,
ننقع الأرز لمدة نصف ساعه ,, بعد ذلك نغلى كميه من الماء مع الملح
و نضع فيها الخضار المجمده و من ثم الأرز ,,
و نسلقه نص سلقه ,, تقريبا 10 دقائق
نصفي الأرز من الماء ,, بعد ذلك نذوب الزبده و نضع عليها نصف كمية الأرز
ثم خليط التونه ( و نخلي شوي على جنب )
ثم نغطيه بالأرز ,, و نضع قليل من ماء سلق الأرز و قطع من الزبده
و نغطيه و نخليه على نار هادئه حتى ينجح ( مع زيادة الماء كلما احتاج الأرز )
بعد ذلك نقدمه و نزينه بالباقي من خليط التونه,,
المقــــادير:
2 علب تونا,,
2 بصل مقطع الى شرائح
حبتين ثوم,,
فلفل بارد مقطع لشرائح,,
فلفل حار,,
خضار مجمده,,
مكعب ماجي,,
ملعقه صغيره بهار + ملعقه صغيره كركم,,
ملح,,
حبة طماطم,,
نص اصبع زبده,,
3 كاسه رز بسمتي,,
القليل من الزنجبيل المبشور,,
جزره مبشوره
زيت
ورق الغار
الطــــريقة:
في طاسه نضع الفلفل البارد و الحار+ الثوم + الطماطم + الزنجبيل + الماجي + الجرز
المبشور + الملح
نخلطهم و نتركهم قليلا على جنب,,
في قدر و على نار متوسطه نضع البصل و نقلبه حتى يذبل و يتغير لونه
بعد ذلك نضع عليه الخلطه السابقه و نحركهم و نضيف له 3 حبات من ورق الغار
و نغطيه قليلا مع التقليب من وقت لآخر,,
نصفي التونه من الزيت بدون غسلها بالماء ,, و نضعها في القدر على الخليط السابق
و نحركهم,, و نضع البهار و الكركم,,
ننقع الأرز لمدة نصف ساعه ,, بعد ذلك نغلى كميه من الماء مع الملح
و نضع فيها الخضار المجمده و من ثم الأرز ,,
و نسلقه نص سلقه ,, تقريبا 10 دقائق
نصفي الأرز من الماء ,, بعد ذلك نذوب الزبده و نضع عليها نصف كمية الأرز
ثم خليط التونه ( و نخلي شوي على جنب )
ثم نغطيه بالأرز ,, و نضع قليل من ماء سلق الأرز و قطع من الزبده
و نغطيه و نخليه على نار هادئه حتى ينجح ( مع زيادة الماء كلما احتاج الأرز )
بعد ذلك نقدمه و نزينه بالباقي من خليط التونه,,